Petits paniers Domont/Bouffémont:
Tomate cerise,concombre,courgette,persil botte,betterave botte,aubergine,chou rave
Deuil / Saint-Brice:
Tomate,courgette,persil botte,betterave botte,chou rave,aubergine
Petits paniers Ezanville/Noveal :
Concombre,courgette,persil botte,betterave botte,chou rave
Petit panier Saint-Leu:
Tomate,tomate cerise,courgette,persil botte,betterave botte,chou rave
Grands paniers :
Tomate,tomate cerise,concombre,courgette,persil botte,betterave botte,chou rave
Nos meilleures courses: Tomate,tomate cerise,concombre,courgette,persil botte,betterave botte,chou rave
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Partir pour rebondir !
Lundi matin,le groupe de voyageurs est parti à la conquête de la Vendée. « Nous avons fait une halte au Mans a l’arboretum, appelé l’arche de la nature, où nous avons pu découvrir différentes essences d’arbres et de variétés. Arrivés en fin de journée a Saint-gilles-croix-de-vie,nous avons été accueillis par Dominique au centre de vacances des Amarres (que nous recommandons chaudement). Nous avons chacun une chambre avec salle de bain et avons choisi la demi-pension,ce qui nous procure un vrai sentiment de vacances (non nous sommes en voyage d’étude,ce ne sont pas des vacances !;))
Mardi nous avons fait une visite naturaliste de ma Vendée avec un super guide qui nous invite à revenir (nous n’aurons jamais le temps de tout découvrir en si peu de temps). Nous avons découvert la flore de la dune Merci Patrick Ricolleau (un guide en Vendée)!
Nous avons ensuite visité la dernière maison de pêcheurs de Saint-gilles-croix-de-vie puis le musée de la sardine.
Mercredi nous avons été visiter un chantier d’insertion, le Potager extraordinaire. Ce lieu est absolument à voir (d’ici l’année prochaine car il reste encore des endroits en construction) mais ça devrait incarner un incontournable en Vendée prochainement. Puis, nous sommes allés à Commequiers faire du vélo rail a bord d’une draisine. Un moyen de faire du sport entre les arbres sur les rails une voie désaffectée.
Aujourd’hui,nous venons de quitter les jardins de Corinne,une ferme en permaculture qui élève des escargots,des champignons.
Puis nous nous dirigeons vers une ferme aquacole qui cultive de la spiruline.
Nous vous en dirons plus la semaine prochaine.
En tout cas, l’ambiance et le beau temps sont au rendez-vous et chacun est investi dans la dynamique de groupe pour veiller sur tout le monde,surtout les plus petits). Le petit Mylo de bientôt 2 ans est un peu la mascotte du groupe et s’est bien adapté aux différentes personnes.
Merci a tous ceux qui ont contribué à ce séjour !
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VACANCES D’ETE :
Avis aux vacanciers, n’oubliez pas d’annuler vos paniers ou d’en faire profiter vos proches !
Le 14 juillet étant férié, la distribution se fera la veille, le mercredi 13 juillet. Merci d’en prendre note. |
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Cette année encore, nous proposons une offre estivale pour les personnes souhaitant goûter nos légumes mais n’ayant pas d’abonnement; n’hésitez pas à passer le mot autour de vous !! |
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Feuille dechou du 30-06
Feuille de chou du 23-06
Feuille de chou 16-06
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Petits paniers :
pomme de terre, courgette, concombre, chou rave, oignon botte, salade, origan
Grands paniers :
Pomme de terre, courgette, concombre, chou rave, betterave botte, fève, rhubarbe, oignon botte, salade, origan
Nos meilleures courses: Pomme de terre, courgette, concombre, chou rave, betterave botte, fève, rhubarbe, oignon botte, salade, origan |
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Zoom sur l’origan:L’origan est une plante aromatique vivace très mellifère. Elle possède des tiges dressées, plus ou moins velues et très souvent rougeâtres.
En cuisine, ses fleurs et ses feuilles séchées sont utilisées pour parfumer les potages, les sauces, les pizzas, les légumes, les viandes, le gibier ou les ragoûts. Elles aromatisent aussi la charcuterie, le riz, les vinaigres. Leur saveur est un peu amère, poivrée et piquante.
C’est aussi une plante médicinale grâce à ses propriétés antiseptiques, antispasmodiques, apéritives, digestives, diurétiques et toniques. L’origan possède aussi une huile essentielle qui entre dans la composition de bains fortifiants et dans beaucoup de parfums.
Bon à savoir : on confond souvent l’origan avec la marjolaine. Toutefois, l’origan est moins parfumé et la marjolaine peut être consommée tant fraîche que séchée, alors que l’origan doit être absolument séché pour que l’amertume de ses feuilles disparaisse. |
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Recherche de bénévoles
Le 24 juin prochain, marché de producteurs. Nous recherchons des bénévoles pour tenir le stand de Plaine de Vie entre 15h et 20h. Merci d’avance de vous adresser à Tatiana si vous êtes intéressé(e) !
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Des nouvelles des champs:
Les tomates commencent à rougir sérieusement et ce n’est pas dommage !
On tombe régulièrement sur nos amis les orvets.
L’orvet est un prédateur efficace qui se nourrit de limaces, de cloportes, d’insectes, d’araignées, de vers et d’escargots.
Dans le compost, il peut faire une orgie de vers, ce qui n’est pas bien grave compte tenu de la vitesse à laquelle ils se reproduisent ! C’est donc un auxiliaire précieux au jardin et un allié des jardiniers. |
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L’été est bien là et avec comme chaque année, c’est le moment où nous plantons nos poireaux pour l’hiver. Il fait à peine chaud qu’on pense déjà à nos soupes hivernales |
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Retrouvez les recettes du moment sur notre site!
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Penne au chou-rave
Ingrédients pour 2 personnes
- 220 g de penne
- 2 choux-raves
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de piment rouge en poudre (Espelette pour moi)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 1 c à café de sauce de soja (facultatif)
- Quelques brins de persil
- Préparation
- Chauffez 3 c à soupe d’huile d’olive dans une petite cocotte et faites chauffer la gousse d’ail coupée en deux ou trois pendant 1 minute, sans la faire brûler. Ajoutez ensuite l’oignon finement ciselé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Pendant ce temps, pelez les choux-raves et coupez-les en tranches d’1/2 cm environ et recoupez les tranches en bâtonnets.
Ajoutez le chou-rave dans la cocotte et faites revenir 2 minutes puis ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, émincez les tiges des brins de persil et réservez les feuilles pour la décoration finale.
Faites chauffez une grande casserole d’eau, salez à ébullition et faites cuire les pâtes 1 minute de moins que ce qui est indiqué sur le paquet.
En fin de cuisson des choux-raves, ajoutez une pincée de piment d’Espelette et les tiges de persil.
Lorsque les pâtes sont prêtes et les choux-raves aussi (c’est à dire fondants mais pas écrasés), mélangez les deux et laissez chauffer 3 minutes de plus.
Versez dans le plat de service et poivrez.
Parsemez de persil haché et servez sans attendre.
Coleslaw chou rave (et sauce légère)
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 beau chou rave (400 g) (*)
- 4 carottes (400 g)
- 1 yaourt de brebis (ou un yaourt entier)
- 2 cuillerée à soupe d’huile de noix
- Jus d’un demi citron
- 6-8 brins de persil et de ciboulette
- Sel, poivre
Réalisation.
Lavez tous les légumes puis épluchez les à l’économe. Râpez les avec une râpe à trous puis disposez les dans un saladier.
Lavez, épongez puis émincez finement les différentes herbes. Incorporez ces herbes aux légumes.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’huile de noix, le jus de citron, sel et poivre à convenance.
Servez la salade et la sauce à part, le tout bien frais.
Astuces :
Vous pouvez trouver des choux raves verts ou violets, cela ne fait pas de différence coté texture ou saveurs.
Pour une note plus croquante à ce coleslaw chou rave, ajoutez quelques cerneaux de noix
Conservation : 24h au frais.
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Feuille de chou 09-06
Feuille de chou du 02-06
Feuille de chou du 25 05
Feuille de chou du 19-05
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