Pesto de jeunes pousses printanières

Ingrédients

Pourpier

30 g de parmesan

30 g de graine de tournesol

1 gousse d’ail

Sel, poivre

huile d‘olive

Préparation

Mettre dans le bol du hachoir : 2-3 poignées de jeunes pousses, 30 g de parmesan râpé ,30 g de graine de tourneso,l la  gousse d’ail, saler et poivrer.

Hacher finement et ajouter de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

 

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