Cheese-cake courge et spéculoos

Ingrédients

-100 g de spéculoos

-30 g de beurre

-300 g de fromage type Philadelphia

-100 g sucre de canne

-2 œufs

-cannelle

– 20 g de farine

Préparation

Chauffez le four à 160 °C et préparez les moules à muffins  avec des formes  de papier cuisson.

Faire cuire la courge et en faire une purée.

Écrasez le spéculoos et mélangez  avec le beurre. Répartissez la pâte dans les moules et tassez à l’aide d’un fond de verre.

Remuez le fromage avec le sucre. Puis ajoutez la purée de courge, les œufs, la cannelle et la farine.

Mettre  la pâte dans les moules au dessus du spéculoos.

Enfournez pendant 25 minutes. Après les avoir retiré du four laisser tiédir avent de les mettre au four pendant 2 heures.

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